记忆中的童年

个新鲜，然后就长久不动，慢慢积多了，这口瓮里便像个大杂烩，只要生产队分得各类腌制的疏菜都有了，于是也就混合着辣椒、黄瓜、苔菜、小白菜、蒜苔等各种各样的味道。这种在今天人们眼里看来是怪物的东西，却能陪伴我整个冬天的饭食，而我对这一大瓮咸菜总是百吃不厌，连父母亲都觉得奇怪，还常说：娃儿生在咱们家，看来也应了他的命了；要是生在富贵人家，天天大鱼大肉的，还不饿死啊。现在有时想起那时的情景，还乐得喷饭。其实，那个时候，我还不能完全明白父母所说的大鱼大肉到底是什么样子的。

    这口老瓮里给我印象最深的，莫过于腌制的长条白菜（不知怎么，是不是那种菜早从地球上消失了，过城市人的生活近二十年了，四处打探，再也见不到那种长条白菜了）。大雪封门的时候，除了像其他小朋友一样玩雪仗、堆雪人，就是眼巴巴地守在家里，等待开饭的时间。母亲刚把煎得焦黄的玉米饼子拿出来，我先抢下一个，把饼子掰成一小块一小块地，然后用早已撕成更细长条的腌得精透的小白菜裹得严严实实，整个塞到嘴里去。细细地嚼，慢慢地咽。那个香啊，现在想起来还流哈啦子呢。

    童年给我印象最深的除了春节，便是预伏的那一天。按讲究，这一天全家人要围坐在一起喝鸡蛋汤，吃鸡蛋面。这天一大早，母亲就起来忙活，先是和面，然后把西红柿、黄瓜、芫荽（城里人改叫香菜了，我进城三年后才习惯过来）等洗净，然后父亲也过来操持旧业，干起他的火头军老本行了。随着一股炝人的油烟味，这顿一年中最盛大的午餐拉开了序幕。这时候，小伙伴再也不聚在一块玩啦，个个守在父母身边观察他们的操作过程。说是观察，其实，早饭都还没吃呢，饿着肚子，就等中午这顿汤面啦。而当下锅的油烟一起，肚子立马“咕噜咕噜”乱叫起来，一对小眼随着母亲的脚步旋转，心里那个急啊。

    终于，合着葱香，飘着黄瓜片的西红柿蛋花汤新鲜出炉了。整整一大盆呢，冒着腾腾的热气。接下来，在早已烧好的开水里下进已经擀出来的面条。也就不到十分钟吧，跟丢了魂儿似的，一边跺脚，一边眼巴巴地瞅着。终于，母亲把热气蒸腾的面条用漏勺捞到另一个装了半下凉水的陶盆里，俗谓作“拔”为祛除热气之用，也就是说，这个夏天就可以不受酷暑的煎熬了。

    过了不知多长时间，几个碗一溜排好，每个大碗里先盛上半碗已经“拔”凉了的面条，然后将芫荽放入蛋花汤里，用勺左右旋几圈，用汤菜将盛了面条的碗填满，然后全家人围坐在一起“呼噜呼噜”地吃这新年以来最丰盛的午餐。

    现在已经想不起当年吃这顿午餐的感觉了，对这类搭配的餐饭再也提不起兴趣。只是，那口老瓮里的咸菜的味道时时在心头打转，特别是那腌了几个月，已经变成几近红色的小白菜，不时在心头萦绕。

    哦，童年里太多单调的故事，童年里太多可笑的秘密。那架费尽九牛二虎之力才能摇撼动的大水车、那并不规则并已被白菜条围裹的失去本真的玉米饼子、那红彤彤金灿灿飘着绿梗芫荽的蛋花汤，唤醒了我童年最真挚的记忆。即使还有再多再多，也无法把这三者抹去。因为这简单的不能再简单的童年，让我感受到了纯真的乐趣。