我在老家开农家乐的那些年_分卷阅读_408

p; “玉米煎饼不解释，不管裹什么菜，都非常好吃。而且就算不裹菜，就放一些辣椒，或者豆瓣酱，甜辣酱，番茄酱，都无敌好吃，要是再来一根大蒜那就赛神仙了。”

    “煎玉米饼不好吃吗？烙玉米粑粑不好吃吗？玉米面鸡蛋饼不好吃吗？玉米锅贴子不好吃吗？玉米馒头不好吃吗？玉米发糕不好吃吗？而且玉米光水煮，或者烤熟，爆米花都巨好吃好不好？都非常好吃啊，主播快看看我，我推荐的~~”

    第156章答应的要给小石头的

    网友们给的食谱太多了,沈潇云看的眼花缭乱，光是那些玉米的各种做法就五花八门,每一样看起来都极其的美味,似乎都非常好吃的样子。

    在这么多推荐里面，也就玉米面做的鸡蛋卷他暂时没有吃过，还有就是,玉米面做的锅贴，还有很多网友一直嘟囔的玉米面饸饹。

    还有热心的网友们给与各种做法，详细的用语言描叙清楚，生怕沈潇云不知道怎么做。这玉米面饸饹操作起来其实也挺简单的，就跟揉面团一样,不过这个饸饹做的面团需要醒面发面，这样吃起来比较有劲道,口感更好。

    等面团发酵好了之后,再经过挤压的形式，压出一条条粗细均匀的面条。

    老式的饸饹面用的原材料是更为粗糙粗粮，不像玉米这边细腻的口感，口感更加不好,用的是荞麦面，高粱面粉,红薯面,这些不似精细的米面，外层的米糠麦麸这些都给去掉了，而大部分会残留一些。而且以前老式饸饹食材选用会特意加一些高粱糠麸之类,加这个不像今天是为了刮油去脂的，而是为了增加食物的体积，让食物变得更多，这样一来，同等份量的粗粮做的饸饹面能给更多的人吃到。

    关键吃这些带糠麸饸饹面，没吃几口就有种饱腹的错觉，十分的顶饿，不会有那种疯狂进食的欲，望，以前人是没有吃的，才会如此做，而现在则是专门为了少吃才如此。

    而且现在外面流行吃粗粮，这种带麦麸，带一点点米糠的粗粮，不但受欢迎，价格还不便宜。

    是不是刮油去脂沈潇云搞不清楚，不过这粗粮确实扛饿，而且每次用餐份量比同等份量的米面用的食材少，这倒是节省了不少开支。

    不过这东西也不能多吃，吃多了容易便秘，人的肠胃比较柔弱，适应了精细米面，长期吃这种粗糙的食物上厕所也困难。因此沈潇云也叮嘱食堂这边，像寻常吃的饼子，馒头，发糕，糍粑这类的东西，如果需要放一些麦麸，隔一天放一次，这样也有个循环进度，不会让减肥的人吃的难受。

    “那等晚上让食堂这边做玉米面的饸饹，希望能像你们说的那样好吃。”

    网友们对此表示：

    “当然好吃了，我都吃了好多年了，一直都没有吃腻。”

    “我们这边直接买那种半成品，也就是别人依旧压好的饸饹面，拿回来蒸一蒸，然后跟辣酱或者是卤汁，臊子拌着吃，非常好吃，不仅香，而且吃起来超级有劲道。主播我绝对不骗你哦。”

    “做酸辣口感的味道更好哦，有点类似酸辣粉那样，就是在水里面煮一会儿，就捞出来，然后倒入醋跟辣子油，啧啧，如果再一些干面筋，油炸的腐竹，或者是散子，一点酸笋，那就相当的美味了。”

    “看到楼上说的放酸笋和油炸的腐竹，我突然就想到了螺蛳粉，不知道主播这里做不做这个螺蛳粉吃啊。不过我看到主播这里的酸笋似乎跟螺蛳粉里面的酸笋不同，螺蛳粉里面的酸笋有一股奇特的臭味，那酸笋发出的臭味不喜欢的人觉得像榴莲的臭味，像臭鳜鱼的味道，或者是臭豆腐的气味，可喜欢的人，就深深的迷恋于此。主播你们这儿的酸笋就跟腌酸菜一样，估计口感也是酸溜溜的，倒是没有臭味，要是有臭味，早就被游客吐槽了。”