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街头卖记

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    看外表,大概没有几个人会相信我曾干过杀猪卖肉的营生,但我的的确确杀过几回猪,卖过几回肉。那是我在家乡当农民的时候,家里没有什么经济来源,一年的各项开销,主要靠养猪卖钱来维持。杀猪卖肉,本来是屠伙师傅的事,但那时为了节省请屠宰匠的开支,很多人都自家把猪杀了,挑到街上去卖。我就是在这种情况下,干过几次杀猪卖肉的营生。

    第一次杀猪卖肉是我高中毕业之后不久,那年十二月下旬,我们家将一头喂养了一年多的肥猪宰了,由二哥带着我和四哥一起,把肉挑到30里以外的蓼田花桥街上去卖钱。由于都是新手,不知道卖肉的窍门,在那天寒地冻的街上呆了半天,也没卖掉几斤肉。到了下午,我们看到实在不行了,采取了降价的方式吸引顾客,这一招还真灵,降阶之后,就陆陆续续地有人来买肉,到快要天黑的时候,那头猪的肉终于卖掉了一大半。因为还要赶路回家,我们在天黑之前匆匆地收拾了行担往回赶。由于那天的钱卖得少,我们没舍得在街上打中伙,加之天色又黑,结果一路上跟跟跄跄,高一脚,低一脚,直到半夜时分才回到家,三个人放下担子,已没有了一点力气,倒头便晕了过去。

    这样的情形以后还有过多次,但给我留下印象最深的一次是1976年秋季的某天,离我家20里之外的张家庙赶场,我同父亲杀了一头肥猪到场上去卖。当时,正是割资本主义尾巴的高潮,按规定,私人喂养的猪,都要卖给食品公司,不卖给食品公司,也只能按国家统一价格,卖7角6分钱一斤的肉。由于食品公司的肉不能正常供应,所以许多人在完成派购任务之后,就悄悄地把猪杀了卖高价,我们家卖的肉就是这种情况。那天,我们在离张家庙还有七、八里路的地方就听到了风声,说街上不准私人摊担卖肉,谁要卖就要被没收。因为猪已杀了,又挑到了半路上,我们也不管他三七二十一,还是先到街上看看再说吧,因此仍然一路往前行。快到街上的时候,风声果然越来越紧,于是我们就想先将猪肉担子放在哪个家里藏起来,等到风声过后再拿出来卖。

    不料我们的担子刚放下,就有两个人气势汹汹地走了过来,不由分说,抢着我们的猪肉担子就走。我们大着胆子质问他们说:“光天化日之下,你们竟敢抢劫?”那两个人说:“你们高价私卖猪肉,还敢与我们对抗!放老实点,按食品站的收购价付钱给你们;再罗嗦的话,全部没收。”因为他们拿着政府作招牌,我们哪敢再与他们争吵呢,只好乖乖地跟在他们后面,把猪肉送到了张家庙食品站。在过秤的时候,我耍了个小心眼,将箩筐里的猪肉藏了十几斤,因为辛辛苦苦喂养出来的猪肉,自己还没舍得吃一餐,6角4分钱一斤就卖了,实在有点不甘心啊。后来我常想,还搭帮那次的猪肉被强行征购,自己才留下了十几斤肉,吃了几顿好菜,要不,在好样艰苦的年代,哪舍得吃那么多肉呢!

    如今,我虽然用不着再干杀猪卖肉的事,但每每看到街上的肉摊,就会回想起以前的那段经历。我真羡慕现在的生意人,可以自由自在地做买卖,有时价格象风一样地涨,也没有谁来干预。只是自己口袋里的票子哗啦哗啦地往外流,又有点心疼哟。
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