第四章 手撕鸡

是什么菜谱是我刘某没吃过的。”

    “手撕鸡，牛排汉堡，经典汉堡，野味汉堡，猪排汉堡，鱿鱼汉堡，小贝披萨，薯条，松仁玉米粥.....”嗯，她喜欢吃汉堡，也喜欢以前老奶奶做给她吃的手撕鸡。

    刘掌柜被蓝颖说的这么多的菜名搞的有些头晕，确实是她没有听过的。也没见其他的酒楼有这些菜。

    “我可以做给你吃，你尝了再决定也不迟。”蓝颖见刘掌柜没有说话，又继续道。

    “行，那跟我过来，我把厨房腾出来让你做。”

    酒楼后院的厨房。

    刘掌柜罕见的来到了后院，这些厨师们都有些惊讶，更多的是激动，这样就能让刘掌柜看到她们是有多么的用心工作了。

    蓝颖跟着刘掌柜进来，看到厨房里是清一色的女人，真的一个男人都没有啊......

    “你，把位置先腾出来，这个小娃娃说是要做一道我刘某从未吃过的菜呢，我倒是要瞧瞧，是什么菜。”刘掌柜随意指了一个女厨，对着厨房里的所以人说道。又对着蓝颖说道：“这儿的食材你都可以用。”

    不知道为什么刘掌柜就是相信这个小女娃真的能做出一道她从未吃过的菜来。而且，虽然蓝颖穿着补丁的衣服，个子也不高，可那长相一看就知道不是普通人家的孩子。也许是家道中落了？哈，谁知道呢，反正她今天心情好，就当是为了施善好了。

    蓝颖看了厨房的食材，那些汉堡是做不成了，西方的快餐食物古人不一定能吃的来。只能做老奶奶教她的手撕鸡了。

    蓝颖选了一块鸡腿肉，洗净，再放入有姜片的锅中大伙煮开；等水煮开后再小火慢煮；翻动鸡腿肉；在煮鸡腿肉的时候，调制配料。

    手撕鸡之所以出名，是因为调制的配料口味好，反正蓝颖是很喜欢老奶奶调制的。

    先把姜剁碎，抓起姜碎末挤干得姜汁备用；将葱白切成葱花备用；再将两者混合放锅中煎炒。锅中的鸡腿肉也煮的差不多了，拿出来放入冷水中静泡了十来分钟。可惜这儿没有盐焗粉，只能撒点孜然粉，再加点蜂蜜。

    除了在忙着的大厨们，其他人都一直看着蓝颖是怎样操作的。他们虽然也做过鸡肉，但看了这么久还不知道蓝颖到底是要怎么做出美味的来。就连刘掌柜也是一脸兴趣看着。

    把所以的东西都组合在一起后，一道名菜就这样新鲜出炉了！

    “刘掌柜，请。”蓝颖把菜端给刘掌柜尝。

    其实蓝颖心里也是没底的，虽然比老奶奶做的还差的不是亿点，毕竟她是空有理论没有实践的。心里也有些忐忑，要是不好吃，那就丢脸丢大发了。虽然她也不怕丢脸。

    刘掌柜在蓝颖端过来时，就闻到一股鸡肉的香味，闻着就很有食欲。尝了一口更甚，果然是跟平时吃的鸡肉不一样。蓝颖做菜的整个过程她都看下来了，没有什么特别的地方，可偏偏没什么特别的地方，却能做出如此美味的鸡肉来。刘掌柜笑着对蓝颖点了点头，示意蓝颖跟她出去。

    厨房的管事却是收到了刘掌柜的暗示，当下让厨师们赶紧按照蓝颖的步骤做出来，上架到大厅给客人们吃。

    “这道菜确实是我没有吃过的样式，我可以买下你所以的菜谱。”刘掌柜从刚开始的淡漠到现在转变成了热情。

    “有些食材掌柜你是没有的，就算是告诉你，你可能也做不出来。”蓝颖实话实说，虽然要买下她的所以食谱她表示很高兴，但是也不能坑人家。毕竟刘掌柜已经很在照顾自己了。

    刘掌柜一想也是，那些什么汉堡呀，都是从来没有听过的，也许是真的就算知道做法也没有食材可以做。但也不气馁。最终还是只买了手撕鸡这道菜。给了蓝颖二十两。

    这绝对是给多了，蓝颖本来想推脱的，但刘掌柜又笑眯眯的开口了：“你下次还来卖野味时还有什么我们有的食材能做出来的菜你再卖给我，这相当于定金吧。”

    她都这样说了，再推脱就有些矫情了。于是给刘掌柜行了礼表示感谢。

    最后在刘掌柜的目送下，蓝颖离开了酒楼。

    现在天还不算太晚，她打算再去逛逛。而且身上有二十二两银子，可以买很多东西了呢。