第七章 遇到科技

家凡一会，作为一个取名困难症，潘家凡决定就叫江城遇到科技有限公司。

    遇到是潘家凡前世公司的名字，之前叫遇到小厨。

    创业只是说的好听点，潘家凡知道自己其实只是和朋友做了点小生意，但本钱花的确实不少。

    前世做的是餐饮，就是在学校开的一家普通中餐店，潘家凡其实本身就对学校有一些情结，因为最无忧无虑的那段时间，可能就是在大学了。

    再加上到学校做生意，肯定是不愁客源的。

    和大自己两届，也是本校毕业的师哥一说，两人一拍即合。

    学校的商业街的租金倒是不贵，但是转让费却高的离谱。

    一家70平的小店，转让费就高达40万。

    当时一起正好筹了40万的潘家凡和朋友都是一脸懵逼。

    怀疑是不是老板偷看了他们的余额。

    没办法，两人已经辞职，也都做了家里的工作，再回头也太不好看了。

    于是好说歹说把价格谈到37万后，两人又是东拼西凑，等店铺重新装修、购置厨具、原材料、请人，一系列下来，生生把总价提到了60万。

    餐饮如果只算原材料，确实算得上是暴利。

    原材料价格基本只在售价的30%左右。

    像酸辣土豆丝这些菜，甚至只有10%的材料成本，也就是十倍的利润。

    两人就是因为看到了这些才决定开一家餐饮店，甚至还想着等挣了钱就开分店。

    可等开始经营后，两人却傻了眼。

    做餐饮的苦和累大家都知道，5点起床买菜，12点收摊回家，只有下午三点后有两个多小时的清闲时间。

    但他们发现真正困住他们的是：店太小了。

    学校的餐饮店如果是在非节假日，大多数做的是盖饭生意，平时有点菜的学生，但是少。

    潘家凡他们70平的店，20平是厨房，剩下的50平紧紧凑凑的摆了5张四人方桌，和2张8人的大圆桌。

    他们最怕的是女学生，点一碗10块钱的酸辣土豆丝盖饭，占一张桌子，一边玩手机一边吃上一口，可以吃上半个小时。

    而学校里面高峰时间主要就是下课后的那一两个小时，所以他们有时都不想做盖饭生意了。

    而店小也注定了这一家店的营业额是有上限的。

    不同于售卖商品，顾客都是付了钱就走，圆桌一晚上能坐三桌客人基本就是比较好的情况了。

    所以节假日外，他们的月毛利基本也就在6万左右了。

    等把房租、水电、材料、两个厨师师傅、一个清洁阿姨、一个配菜师傅的工资一付。

    两人绝望的发现，只剩下一万出头了，一人五千多，甚至还比不上出去上班，没办法，只能亲自上阵了。

    到最后，两人配菜、炒菜都学会了，外卖也是自己送，人工辞的只剩一个大师傅和一位清洁阿姨。

    但利润分下来，一人连一万都分不到，更别提学校每年还有三个月的寒暑假是做不了生意的。

    其实如果是厨师自己一个人做老板，靠着这家店，一个月能有两万多的收入，养家糊口肯定是绰绰有余。

    奈何两个人年轻人不知深浅的扎了进来。

    于是疫情一来，两人都打起了退堂鼓，一拍两散。

    店也便宜转出去了，潘家凡又因为后来的投资失败，导致了一身的负债。

    回想着往事，潘家凡决定，既然前世用这个名字失败了，那么这辈子，一定要让它成功！