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第十五章 铁锅靠大鹅

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一声就要出门,张云急忙拉住他说“爸,家里的菜就挺好,我在外面常想念您做的铁锅靠大鹅。”

    父亲张建国笑骂道“好小子,在外面不学好,净想着吃。这是惦记着家里的那几只鹅。也好,囡囡还从没吃过,就让我露一手。”

    趁着父亲去宰鹅的时间,张云把眼光看向囡囡。这小妮子自从张云说夺了她的初吻,就一直不理会他。

    囡囡看到他不怀好意的目光,一下子把头扭过去,说道“坏叔叔,囡囡不理你。永远都别想让囡囡理你。”

    张云脸上的笑容凝滞,无奈的耸了下肩,从车上搬下一个大盒子,摇晃着对囡囡说“那真是太可惜了,我带给囡囡的礼物可是芭比娃娃。”

    “哇,好漂亮的芭比娃娃。”

    囡囡本来嘟着嘴不理他,听到是芭比娃娃偏过头看了眼,顿时高兴起来,欢呼一声跑来在张云脸上亲了一口。

    等她离开,顺带抱走了比她还大的,芭比娃娃豪华套装,里面装着十几个芭比娃娃,以及同样多的芭比娃娃服装。

    只是盒子太大,囡囡抱着总给人摇摇晃晃的感觉。云澜想要去帮忙,囡囡也不让帮,坚持自己拿着。说是长大了有事情自己干,其实是怕妈妈给没收。

    张欣看着囡囡笑问道“哥,你给囡囡买了这个,那我的礼物呢!”

    张云拍拍她的肩膀,语重心长的说“你长大了,现在学业为重,怎么能只想着礼物。所以二哥给你买了学习用品。”

    张欣傻眼了,看看在那里玩的开心的囡囡,很不甘心。同样是女孩子,凭什么小侄女就能有玩具,到了她就换成学习用品。难道她不是亲妹妹。

    张云忍着笑,从后面拿出一个包装精美的盒子问道“难道你不喜欢?要不然留着我用也行。”

    张欣看着上面大大的笔记本电脑图案,脸上由阴转晴,一把抢过去笑着说“还算你有良心,下次要是还敢这样,看我不把你的丑事抖出来。”

    苹果笔记本电脑是世界上最有名的苹果公司生产。只要提起这个名字,没有人不知道的。他们最出名的就是手机,在国内号称肾五、肾六。

    稍后张云又拿出来两个,递给大哥,说是给他和大嫂的。为了节俭,张安用的电脑,还是老旧的台式机,显示屏跟黑白电视机一样的那种。学习起来极为不方便,他怎么会不为大哥着想。

    对此张安没有多说,重重的捶了一拳,脸上满是感激。

    大肥鹅宰杀收拾干净后,母亲喊张云过去帮忙。让他把鹅切成7—9厘米的大方块,就准备下锅炒。

    母亲做铁锅靠大鹅有个技巧,她是使用鹅油炒,这样会有种特殊的香味。用色拉油或花生油也可以,但口感和色泽没有鹅油理想。

    炒锅放入鹅油,炒香调料,放入鹅肉块,小火翻炒,然后加入适量清水烧开,倒入大铁锅中。

    大铁锅的火源是用的木柴,这样更能突出乡土气息。张云跟母亲说着话,用小火慢慢靠烧鹅肉至九成熟,然后将鹅肉连汤汁捞出,让鹅肉泡在原汤汁中以利于吸味。

    接着倒入鹅油,将鹅油烧至六成热,下入鹅肉块炸至外焦里嫩,撒上香菜、芝麻,就算完成。

    看起来皮色金黄。张云尝了一块,口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻,让人回味无穷,真是不可多得的美食。

    囡囡看着眼馋跑了过来,张云好心递给她一块。结果囡囡高傲的一扭头,说道“我不吃坏叔叔给的食物。”

    自己在里面挑了块好肉,放进嘴里品尝。

    “哈哈哈”,一家人哄堂大笑。张云那个尴尬,早知道绝不去逗弄她。手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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