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第三百五十六章 吃鸡不见鸡

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    第三百五十六章 吃鸡不见鸡

    何阑珊买了几只鸡后并没有直接回去,而是买了一个不大的小锤子,小葵见状有些不解的询问道,“小姐,买这个干嘛?”

    何阑珊正在用手掂量小锤子的重量,发现用着很衬手之后,便放进了小葵的背篓里放好。

    “今天这道菜,没这个小锤子还真做不好。”何阑珊眉尾一扬,露出几分得意又神秘的笑容。

    小葵的好奇心完全被她调动起来了,迫不及待的就想赶紧回去,她好看自家小姐做菜。

    “最重要的是羊肚菌。”何阑珊抬起眸子,目光在那些卖蘑菇菌子之类的摊贩上来回瞧着。

    “在那里,小姐我去买。”小葵开心的就去买了一大捧羊肚菌,价钱不便宜回来同何阑珊道,“小姐,这羊肚菌真是好东西,这点就花了我二钱银子呢。”

    何阑珊没说话,因为她接下来要买的一种菌子就更贵了。

    “老板,我要一个就好了。”何阑珊到了卖松露的铺子,指着一个小小的黑松露对老板说着。

    这黑松露是稀罕东西,平常人家根本舍不得买,所以即便有人只来买小小的一个,老板也都是一脸笑容的招待着。

    老板找了个小方帕子,给她包了起来,收了一两银子。

    “小姐,这黑松露怎么这么贵,比羊肚菌还要贵上这么多。”小葵看了,震惊的眼珠子都要掉下来了。

    “那当然啦,始终物以稀为贵嘛!”何阑珊又买了些新鲜鸡蛋,基本的食材都准备好了,就准备回去大显身手。

    在何阑珊的指挥下,小葵将买来的母鸡全部开膛破肚处理干净,等她洗干净以后,何阑珊便找了一把锋利的刀子,将鸡的胸脯肉全都割了下来。

    小葵一脸新奇的在旁边看着,看到何阑珊将割下来的鸡胸肉放在一边,将一只去了鸡胸肉的鸡放进了锅子里,添上水和羊肚菌准备开始炖鸡汤了。

    小葵往灶膛里添着柴火小心的掌握着火候,何阑珊叮嘱道,“要文火,这样慢慢炖出来的滋味才最好。”

    在小葵看着火候炖鸡汤的时候,何阑珊就拿起了自己买的那把小锤子在切下来的鸡胸肉上,一下一下的敲打着。

    小葵抬起头好奇的问道,“小姐,你这是要作什么呀?”

    “把鸡胸肉打成肉泥。”何阑珊头也不抬的回了一句,手下的动作就一直没有停下。

    用了大概一刻钟左右,何阑珊才将所有的鸡胸肉都敲打成了肉泥,之后便放下小锤子,很是认真的将肉泥里的筋络挑了出来扔掉。

    何阑珊将肉泥分成了两份,准备一份先用来练练手,灶上鸡汤的香气开始冒头,何阑珊估摸着再有不到一个时辰就能完全炖好了,估计整个灶房都会是鸡汤馥郁的香气。

    何阑珊去洗了将近十个鸡蛋,也分成两份,分别打在了两个大海碗里。不过这些鸡蛋,何阑珊都是只留了蛋清,将蛋黄单独取出放到了一边。

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