第二百一十四章 家宴

    “我个人特别喜欢乌米饭和蟹粉豆腐的搭配，在乌米饭面浇上一勺，乌黑的米，金黄的芡汁和雪白的豆腐块，抢眼又美味。”阿瑶从那一大筒竹筒饭挖出两勺乌米饭进行搭配，就好像戳开煎得五六成熟的鸡蛋，金黄的蛋液流淌，融入米饭一般。蟹粉豆腐的作用也是如此，何况它是由真正的蟹粉和秃黄油做的，特别好下饭。

    “还可以再来个红烧肉。”老管家建议。

    “红烧肉会不会太腻了？”阿瑶轻声问。

    老管家：“不腻不腻，好久没吃过红烧肉了，老太爷哪里会感觉到腻呢，做这个吧，听说还是你的拿手好菜，颤巍巍的红烧肉，肥而不腻，吸溜。”

    “那就不好办了，我还准备烧羊肉或者扒羊肉。”阿瑶苦恼。“要是做红烧肉，就不做羊肉呢。”

    “为什么不做，多浪费啊，裴朔那小子……少爷和老太爷无肉不欢，要是肉少了，反而不美。”

    “那就如你所愿吧，老太爷。”

    阿瑶笑盈盈回道，“老管家”不经意嗯了一声，瞬间回过神来，她已经哼着小曲开始做扒羊肉，塞上羊肉没有膻味，羊里脊和羊肥肉一块用小火炖煮，清水没过羊肉，飘出肉香的时候也是它汤水沸腾之时，撇去浮沫，汁尽肉烂时出锅放凉切成长条片，一片片整齐码放在碗内，碗内预先已经垫着白菜和山药。另一头酱油、料酒、葱花姜末和花椒与鸡汤调和，均匀地浇在肉片上，在上笼蒸到酥烂，出锅时点几滴香油，立刻酥香四溢。

    煨汤也在这个时候好了，莲藕和排骨在汤里各占一半，筒子骨和带着肥肉的排骨与九孔藕一块炖煮，一口咬下莲藕再拉开，藕断丝连的生动形象就是在此时出现，而汤浓厚醇美，还没下筷前，汤面覆了一层厚厚的汤衣，汤清甜，肉味全融入汤水之中。

    最后炒一道菜就可以送饭了。菜，得是有绿叶子的菜，茄子之类的都不行，白菜在冬季是常见蔬菜，不过阿瑶在厨房还发现了芸薹，芸薹的叫法优雅，换个名字基本就能熟悉了——洪山菜薹，亦或者是菜心。芸薹跟后世菜心不同，它的菜叶是绿的，而茎身是紫红色的，看上去有打蜡的光泽。

    芸薹是越冬蔬菜，农历六月种植，十月便可收获，叶片和花都是甜甜的，阿瑶处理它也不是什么难事，简单煸炒，吃它爽口甜脆的原汁原味。

    等阿瑶做完再回头，裴随隐早已溜走了，不过忍冬还在。

    “送菜吧。”

    “瑶柱姑娘，老太爷说希望你去送菜，也好在旁解说。”

    好吧，听东家的。

    侍从传菜，她跟在旁边，一路来到偏厅，顿时傻眼。

    “……”等等，这是什么情况？

    阿瑶突然紧张。

    偏厅不单单只有裴随隐和裴朔，开国侯裴正稳坐主位，他右手旁有一位端庄昳丽的夫人，夫人旁边有一个眼睛圆溜溜，脸颊还有几分婴儿肥，好奇打量她的小少爷，估计这位是裴朔的……四弟？裴随隐坐在裴正稳的左手旁，再旁边就是裴朔。

    一家老小都在这，要干嘛？三堂会审？面谈？

    等等，这么多人，这几个菜够不够吃，要不她回去再炒两个菜来？