第3章 秘制骨头汤

r />     青禾轻哼一声，脸上有点小小报复过后的愉悦感。手下却自动给对方背后垫了个枕头，让她舒服一点靠着。

    真是个冤家。

    从厨房端了熬好的药，给二白喂了几口，她嫌弃苦死活不肯吃，脸皱的跟包子似的揉成一团。

    因为这是大夫嘱咐过的，三碗水合做一份，慢慢小火熬着，只剩下一碗的分量，那药汁又浓又黑，光是让人闻着就忍不住皱眉头。

    也难怪她不肯喝。

    青禾无法，只能去厨房的小柜子里头取了一小碟子她之前做好的酥糖，送人送剩下一点点，本来是留给弟弟的，但现在只能先给二白哄哄她。

    二白吃了一颗满足了才肯听她的话喝了药，眼睛巴巴的望着青禾……手里头的糖，眼神跟无家可归的流浪狗一样可怜。

    “我给你吃，但是你下午得乖乖的，不要到处乱跑，我有事要出门，答应了就点个头。”青禾像对待弟弟青阳一样摸了摸二白有点乱的头发，对方呆了一小会儿，小幅度的蹭了蹭青禾的手，点了点头。

    这下换青禾一愣，这感觉简直像家里头又多了个小的。她抿唇笑了笑，帮她放了枕头，掖好了被角。

    因为开的药里头有让人安眠止痛的成分，所以二白睁着眼睛看了她一小会，撑不住睡意，渐渐合了眼睛睡过去了。

    眼看着未时都已经到了，她急急忙忙的锁了大门，朝着自己的小铺子去了。

    从青禾挣扎着，求着别人把这家凝聚了自己大半精力的小面馆开张了之后，它就成了除了青阳之外，青禾的全部。对她很重要，除非是过年的大节，否则她是不会关铺子，最多也就是提早点回家罢了。

    今天她到了晌午了还没开，门口就聚了几个平日里头和她关系好的街坊邻里，都怕是昨天的那恶霸找人欺负了青禾，一看到青禾来了，立马围了上去，七嘴八舌的说道：“闺女，你今天怎么了，是身体不好还是家里头出了什么事？”

    “对啊对啊，我们几个看你今天正午了还没开张，就替你着急啊！”

    “有什么难事甭自个儿憋着，我们这些人还能替你出点力气呢。”

    一群人说的热闹，青禾被他们围着，看他们脸上的担心，心中涌起淡淡的暖意。

    在这里五年，也不是什么都没得到的。至少还有人愿意关心她。

    值了。

    青禾一边解了锁，把门板一块块的卸了，几个中年的汉子帮着她一起，让她去歇歇。她先进了里头，去厨房烧了水，泡了茶，拿大碗装了给他们一人送了一碗。

    “叔，你们喝几口，我这吃的都还没做好，等你们饿了，随时来这里吃一碗面，我不收你们钱。”几个好心大叔推诿着走了，青禾又开始了一天新的工作——揉面。

    她这家馆子，主要做的是面的生意，煮面、炒面，但是每到过节各家各户该吃的东西她到了点也会卖，比如粽子、糖心汤圆儿之类的，但是比较少。所以每天都得提早点赶在大伙儿上工前，揉好面，上锅开始熬汤。

    面是要发的，还得甩成面条儿，这汤底就麻烦多了，得熬成浓稠的汁，还有一份清汤，这时间都得花上至少两个时辰。所以她正式开张大概得等到中午了。

    她把昨日里头熬的骨头汤倒了一碗出来，然后又加了一个新的骨头，往里头放清水和调料继续熬。她把那微微冒着气的汤倒入到面粉中，开始用力的揉着黏在一起的面团。然后一点点的往里头加汤汁儿。

    这就是为什么她家的面条，劲道十足，唇齿留香的缘故。

    她家的汤底永远是昨日的加了新鲜的，不间断的一直熬。这还是她家店小的缘故，要知道她以前住的地方有一酒楼，那里头的大厨听说祖上有幸侍奉过天子，得了真传。那酒楼生意红火，就火在那厨子身上。她有缘和他聊过几句，对方告诉她这里头的诀窍。

    那就是每日都有两人专门看着这熬汤底儿的火炉，这火不能断了，从早到晚，一年四季都得开着炖，不停的加水，不停的家调料，这汤够劲道，不管做啥菜都往里头放一勺汤底，保管这味道让人尝了还想尝。所以她就从中得了经验，不过她没有足够的人手做不到日夜不间断，也只能尽量了。

    这面的诀窍也正是她在这大街小巷中独一份儿的缘故。

    昨天是切面，今天是拉面，青禾将面拉细了套在手上，很流畅的又一拉，手工熟练，几下交换，那手上套着的面就越来越多，还很细。

    最后面轻轻拍了拍洒满白面粉的砧板，拢成了一小团规规矩矩地摆着。

    青禾这边正飞快的下锅，青阳下课了就赶来帮忙了。

    两人一个在外头擦桌子，招呼客人，一个在厨房里头下面。

    青阳跟着姐姐，远比同龄人要懂事的多，再加上打小跟着姐姐见了各式各样的人，机灵劲儿那更是没话说，外头的客人见着青禾就一个劲儿的夸她弟弟青阳嘴甜懂事，让青禾听了简直就跟被人夸了一样高兴。

    因为家中还有人，所以做的面不多，正常的点儿也关了门。青禾摸了摸贴身的布包，今天挣得不算多，只有往常的二分之一，才得了七八百文钱，只够给那二白买一盒药膏和几包药而已。看来得再找点生意做了，卖面得的还真是不算多。

    思及此处，青禾笑着对弟弟说：“姐姐这几天做好吃的给你吃，阳阳开心吗？”

    青阳蹦跳着，扬起灿烂的笑脸，重重的一点。

    青禾牵起他的手，软软的，小小的，她忍不住捏了捏。