第三十八章 德莱士年会

    天黑的很快，到浦城车站，天色已经暗下来，我本打算送陈雪回家，不料已经有人在车站口接她，四十来岁的模样，想来应该是她爸司机之类的人物。

    和陈雪分开，叫了辆摩的回到家，正好赶上吃晚饭。

    意外的是，只有母亲一人在家，不见父亲的身影，问过原因后，我有些哭笑不得。

    “店里太忙，就你爸一个师傅，没时间回家吃饭，我给他带去店里吃。”母亲一边说一边给我盛饭。

    怎么也没想到是这个原因，我很是愧疚，当初开德莱士只想着赚钱，没事先考虑到这个问题，赚钱是重要，可忙到连吃饭的时间都没有，就有违我初衷了。

    有了心事，吃饭都没滋味，草草扒拉完一碗饭，我就跟着母亲去了德莱士。

    时间刚过六点，还不是生意最火爆的时候，店里已经没了空位，几个客人端着盘子绕店里走了一圈，没能找到位子，只好把食物打包走。

    我到后厨时，里面正一片忙碌，父亲在炸薯条，经理卓大叔在旁边打下手。

    两人忙的焦头烂额，一时间没看到有人进来，自顾自忙活手头的活儿。

    我看了一会儿，无奈摇摇头，第一次见经理给厨师打下手。

    见他俩还忙个没完，我只好开口打断他俩：“爸，先停下休息会儿吧，老妈把饭带来了。”

    一抬头，看到是我，父亲摘了口罩露出熟悉的笑容:“回来啦，怎么不事先打个电话，我好回去给你做饭。”

    我心里暗暗嘀咕，还是得了吧，你自己饭都没吃呢，还给我做饭…;…;

    “卓大叔，你晚饭该不会也没吃吧？”

    卓大叔嘿嘿笑两声，答案不言而喻。

    “吃饭不急，让我先把薯条炸完，一会儿客人多了再炸来不及。”

    摆摆手，父亲重新戴上口罩，镂空的勺子在翻滚的油锅里打捞，一根根金黄色薯条被捞起，等沥干油就可以拿到柜台。

    炸完薯条，终于能好好吃饭，母亲打开饭盒，把饭菜摆到桌子上，后厨连条椅子都没有，只能站着吃。

    好在饭菜够多，两人吃刚好。

    看着父亲和卓大叔狼吞虎咽，我叹了口气，下定决心要多招两个帮厨，减轻父亲负担。

    等两人吃完饭，我把招收帮厨的想法说出，父亲和卓大叔都没表示反对。

    按照目前生意火爆程度，工作量太大，只有一个厨师的确忙不过来，卓大叔身为经理，不可能天天待在后厨帮工。

    父亲此前在快餐店和食堂当过主厨，自然认识这方面的人，我便把招帮厨的事儿交给他。

    德莱士的经营已经走上正轨，我用一周的时间，采用“微服私访”的形式先后到几家门店考察。

    除了了解生意情况，更多的是对员工真实工作态度进行考核。

    在将来，德莱士的门店还会增多，甚至会把市场扩展到其他城市，就需要更多基层管理者，而这些管理者正是从熟悉业务的老员工之中选拔。

    在德莱士营业之初，我就制定好了员工晋升制度，明确以内部提拔的方式挑选储备干部，除非实在找不到合适人选，才会选择外部招聘。

    不仅如此，当德莱士发展到一定规模，中层管理人员同样以内部招聘的方法聘用，而这么做最突出的作用便是员工激励，同时也能一定程度上减少招聘成本。

    考察结果有喜有忧，经过和李斌的几次商议，我们双方一致同意，以德莱士的名义注册一家公司，进行更规范化统一化的管理。

    新公司名称为“德莱士餐饮有限责任公司”，股东共三人，除了我这个董事长兼总经理外，还有李斌极其妻子孙婉，孙婉担任公司副总经理一职。

    我的股份不变，依然为51%，李斌的股份转移15%到妻子孙婉名下。

    与此同时，总经理之下成立人事部、采购部、财务部、业务部四大主要部门，分管各类事宜，权责分明。

    其中人事部主管陈璐是从一家宁江市一家小型企业跳槽而来，有四年人力资源工作经验，说起来还是我的学姐。

    业务部主管是通过猎头公司高薪聘请，另外两个部门主管暂时从天盛建设开发有限公司挑人担任。

    顾及到自己无法长期待在浦城，我决定让各个门店经理直接对副总经理负责，除了少部分大决策，我基本不参与公司具体运营事务。

    公司成立后，... -->>
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